本期澳爾小編給大家分享成都蔬菜冷庫的設(shè)計(jì)和儲(chǔ)存方法都有哪些散吵，一起來看看吧。

一蟆肆、蔬菜儲(chǔ)存溫度

每種果蔬不同的儲(chǔ)存環(huán)境所要求的溫度和濕度會(huì)有所不同矾睦，儲(chǔ)存時(shí)間自然也會(huì)有所不同。圖示:白菜炎功、大蒜枚冗、洋蔥、菠菜蛇损、香菜赁温、胡蘿卜、甘藍(lán)淤齐、芹菜股囊、生菜等蔬菜保鮮冷庫適宜溫度為-1~1℃，相對(duì)濕度為90-95更啄，貯藏期為30-90天稚疹。

二、蔬菜冷庫設(shè)計(jì)的步驟:

1.冷庫場地的選擇和準(zhǔn)備锈死，根據(jù)冷庫的性質(zhì)贫堰，可分為三類:分配式冷庫、零售式冷庫和生產(chǎn)式冷庫待牵。生產(chǎn)性冷庫建在供應(yīng)集中的地區(qū)其屏。考慮到交通的便利和離供銷市場的距離缨该，冷庫的位置一般在沒有陽光或陰涼的地方偎行。

2.確定冷庫容量時(shí)，冷庫的大小應(yīng)根據(jù)冷庫儲(chǔ)存冷藏貨物的zui大數(shù)量來設(shè)計(jì)。蔬菜冷庫一般是每噸5~6立方米蛤袒，這也要看它在冷庫里的擺放方式熄云。

3.冷庫保溫材料的選擇

冷庫保溫材料的選擇須因地制宜，既要有良好的保溫性能妙真，又要經(jīng)濟(jì)實(shí)用缴允。冷庫的保溫材料有幾種，一種是加工成固定形狀和規(guī)格的板材珍德，有固定的長度练般、寬度和厚度，可以根據(jù)安裝庫體的需要選擇相應(yīng)規(guī)格的板材锈候。一般高溫薄料、中溫冷庫選用10cm厚板，低溫冷庫泵琳、冷凍冷庫選用12cm或15cm厚板摄职。另一種冷庫可以噴涂聚氨酯泡沫，材料直接噴涂到待建冷庫的磚或混凝土倉內(nèi)获列，防潮隔熱谷市。

4.蔬菜冷庫制冷系統(tǒng)的選擇

制冷系統(tǒng)是根據(jù)冷庫的容量來選擇的。一般中型冷庫用半封閉式壓縮機(jī)蛛倦，小型冷庫用全封閉壓縮機(jī)歌懒，相對(duì)便宜。

四川澳爾空調(diào)冷凍設(shè)備有限公司在農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮冷庫的設(shè)計(jì)溯壶、施工及其信息化系統(tǒng)建設(shè)方面擁有豐富經(jīng)驗(yàn)和自主技術(shù)及皂，根據(jù)不同的客戶需求，可度身定制適用于不同果蔬種類的專業(yè)冷藏保鮮冷庫且改，大限度地延長各類果蔬的保鮮期验烧。

三、果蔬如何冷藏保存又跛？

1.果蔬收獲后碍拆，及時(shí)在原料產(chǎn)地進(jìn)行冷卻，散掉果蔬內(nèi)部的熱量就好了慨蓝。冷卻后的果蔬由冷藏車運(yùn)送到冷庫感混，可以直接冷藏。如果原料產(chǎn)地未冷卻的果蔬進(jìn)入冷庫礼烈，要逐漸降低溫度弧满，防止一些生理性疾病。

2.不同成熟度的水果和蔬菜不能放在一起此熬。因?yàn)楸容^成熟的水果和蔬菜庭呜，經(jīng)過一段時(shí)間的存放滑进，會(huì)過熟，表現(xiàn)為果實(shí)變軟募谎，開始腐爛扶关。一些果蔬挑選出來后，質(zhì)量好的数冬、長期冷藏的要一個(gè)一個(gè)用紙包好节槐，用盒子或籃子裝起來。用來包裝水果和蔬菜的紙不能太硬或太薄拐纱，但要用對(duì)水果和蔬菜沒有不良影響的化學(xué)物質(zhì)處理疯淫。

3.果蔬進(jìn)入冷庫前一定要詳細(xì)挑選，有機(jī)械損傷戳玫、蟲蛀或成熟度不同的果蔬要分開取出。因?yàn)樗褪卟撕写罅康乃趾蜖I養(yǎng)物質(zhì)未斑，是微生物生命的良好培養(yǎng)基咕宿。所有被微生物污染的水果和蔬菜都會(huì)很快腐爛變質(zhì)。長期冷藏要一個(gè)一個(gè)用紙包好蜡秽，用盒子或籃子裝好府阀。用來包裝水果和蔬菜的紙不能太硬或太薄，但要用對(duì)水果和蔬菜沒有不良影響的化學(xué)物質(zhì)處理芽突。

4.用提手(籃)包裝水果時(shí)试浙，注意不要將提手壓在周圍的子實(shí)體上，以免弄破其他水果的果皮寞蚌。在整個(gè)分揀整理過程中田巴，要特別注意輕拿輕放，防止因工作不慎而傷及子實(shí)體挟秤。

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